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| Espécie | Inserção das folhas | Recorte da folha | Presença de caule | Cores principais da flor/inflorescência | Habitat | Altura |
|---|---|---|---|---|---|---|
 Cynara algarbiensis | Folhas alternas (uma por nó) | Folhas distintamente recortadas mas sem chegar à nervura | Planta com caule evidente | Flores roxas, violeta ou lilás | Planta terrestre, de outros ambientes | Planta rasteira, até 20 cm Baixa, até 1 metro |
 Cynara cardunculus | Folhas alternas (uma por nó) | Folhas profundamente recortadas, atingindo a nervura (inclui-se folhas compostas) | Planta com caule evidente | Flores roxas, violeta ou lilás | Planta terrestre, de outros ambientes | Planta entre 1 e 2 metros |
 Cynara humilis | Folhas alternas (uma por nó) | Folhas distintamente recortadas mas sem chegar à nervura | Planta com caule evidente | Flores predominantemente brancas Flores roxas, violeta ou lilás | Planta terrestre, de outros ambientes | Baixa, até 1 metro |
 Cynara tournefortii | Folhas todas basais ou em rosetas elevadas | Folhas distintamente recortadas mas sem chegar à nervura | Planta sem caule aparente | Flores roxas, violeta ou lilás | Planta terrestre, de outros ambientes Planta exclusiva, ou quase, dos olivais tradicionais de sequeiro em solos básicos | Planta rasteira, até 20 cm |
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