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    Cynara cardunculus L.
    Asterales > Asteraceae > Cynara > C. cardunculus (comparar)
    alcachofra
    autóctone
    Lu
    Az
    Ma

    Distribuição mapa em constante actualização

    344 registos centrar | como citar

    presente, espontâneo
    escapado de cultivo ou extinto

    Detalhes

    Ecologia
    Pastagens, incultos, pousios e descampados, em sítios secos. Espécie algo nitrófila.
    Tipo biológico
    Hemicriptófito
    Ligações externas
    Comentários

    Obtêm-se das flores secas deste cardo as enzimas (cardosinas) responsáveis pela coagulação do leite de ovelha que está na base de vários queijos regionais portugueses de Denominação de Origem Protegida (DOP) e Indicação Geográfica Protegida (IGP) como os “Serra da Estrela", “Azeitão”, “Nisa”.
    Cristina Tauleigne Gomes em 28/06/2014

    Dados

    Floração (n=30)
    Altitude (n=325)
    Distância ao mar (n=325)
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