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Cynara cardunculus
L.
Asterales
> Asteraceae
> Cynara
> C. cardunculus (comparar)
alcachofra
autóctone
Lu
Az
Ma








Distribuição mapa em constante actualização
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Detalhes
Ecologia
Pastagens, incultos, pousios e descampados, em sítios secos. Espécie algo nitrófila.
Tipo biológico
Hemicriptófito
Ligações externas
Comentários
Obtêm-se das flores secas deste cardo as enzimas (cardosinas) responsáveis pela coagulação do leite de ovelha que está na base de vários queijos regionais portugueses de Denominação de Origem Protegida (DOP) e Indicação Geográfica Protegida (IGP) como os “Serra da Estrela", “Azeitão”, “Nisa”.
Cristina Tauleigne Gomes em 28/06/2014
Dados
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