Espécie com elevada plasticidade de habitats, ocorrendo preferencialmente em solos e locais pedregosos e algo secos. Pode ser encontrado em dunas, arribas litorais, afloramentos rochosos, prados secos, pousios, bermas de caminhos e ainda em clareiras de bosques e matos.

Comestível. Ancestral do alho-francês (A. ampeloprasum var. porrum).